自家製酵母パン教室

季節の果物や野菜で旬をかんじて 

​約10日間冷蔵庫に保管してから常温に出すのが失敗しない方法

じっくり待って プクプク育つ酵母や微生物たち

​そしておいしいパンになる♪

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基本のレーズン酵母のレッスン

ノンオイルコートの有機レーズンで酵母を仕込み、ご自宅で育てていただきます。

​約2週間低温でじっくり育てるのが失敗しないポイント!

風味の良い液種を使ったパン2種類(生地は同じ)と元種のパンを、白神こだま酵母を併用することで計量~焼成まで体験いただけます。

育て方はもちろん、酵母そのものやベーカーズ%など座学もしっかり学べます。

詳しくはブログをご覧ください♪

usagi

常時リクエスト開催

or

季節の酵母のレッスン

季節のフレッシュなフルーツ等で酵母を仕込み、ご自宅で育てていただきます。

​(育て方はお伝えしますが、酵母の詳しいお話しは基本のレーズン酵母をご受講ください。)

基本のレーズン酵母と同様に3種類のパンを焼きます。

 

季節の酵母は3か月毎に内容が変わり、ブログにて詳細をご案内しています♪

どちらも酵母を育てる期間が必要となる場合がありますので

お申込みはレッスン希望日の16日前までにお申込みください

Lunch

自然栽培や有機栽培の食材に発酵テイストをプラスした
身体喜ぶ特製ランチ
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フォークとスプーンのお食事アイコン素材 (1).png
MENU

スープ・サラダ

パン・酵素玄米

メイン

デザート・ドリンク

Price

基本のレーズン酵母のレッスン

8,500円(税込)

​10:30~14:30

がま口財布のフリーアイコン.png
​料金
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​時間

季節の酵母のレッスン

​10:30~14:30

がま口財布のフリーアイコン.png
​料金

​※食材毎に変わります

8,000円(税込)〜

時計のアイコン 5.png
​時間

お願い:仕込みの都合上、ご注文はレッスン5日前までにご希望の商品名とセット数をご連絡ください。

通信販売用のパンやお菓子もレッスン当日にご用意できます♪

お支払方法は現金のみですが、消費税無料サービスです(​当日レッスン料と一緒にお支払いください)

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