まあまあさん

難易度★★

よく捏ねたり、様々な成形を楽しむパンたち

​たまにパンを焼く方におすすめ♪

みたらし団子ぱん
米粉を配合したモチモチ生地に、こだわりの調味料で作る甘じょっぱい特製みたらしあんを包みます。

レッスン料:5,700円
お持ち帰り:6個
捏ねないフォカッチャ
捏ねずにパンチでつなげるほわほわフォカッチャです。
プレーンと、手作りセミドライトマトをのせたハーブトマトの2種類を作ります♪

レッスン料:5,800円
お持ち帰り:2個
塩バター風ぱん
有機ココナツオイルと圧搾米油で作るオリジナルベジバターを包んだ、塩バター風のロールぱんです。
仕上げに貴重な日本の天日干し海塩をトッピングします♪
※冬季限定

レッスン料:5,800円
お持ち帰り:6個
うさぎ豆乳クリームぱん
ふわもちの白パン生地に、ほんのりココナッツが香る豆乳クリームを詰めます。
かわいいうさぎの成型がポイントです♪

レッスン料:5,800円
お持ち帰り:5個
あみあみ珈琲ブレッド
デカフェの有機珈琲のマーブル生地を編み込んだ大きなパンです。
仕上げにも珈琲アイシングをかけるので、珈琲の風味がたっぷり。
お好みの大きさにカットしてどうぞ♪

レッスン料:5,800円
お持ち帰り:大1個
お豆腐セサミ
仕込み水に絹豆腐をブレンドした、ほわほわ食感の捏ねないフォカッチャ。
生から煎った、貴重な国産黒胡麻と金胡麻もたっぷり入れます!
そのままはもちろん、サンドイッチにもお勧めです♪

レッスン料:5,900円
お持ち帰り:1個
くるみパン
貴重な長野県の自生くるみを生地に混ぜ込んで捏ねるので、ぱん全体にくるみの風味とコクが贅沢にひろがります♪

レッスン料:5,900円
お持ち帰り:4個
スイートポテトぱん
じっくり土鍋で蒸したサツマイモを滑らかスイートポテトにし、ぱん生地で包みます。
さつまいものある季節限定です♪

レッスン料:5,900円
お持ち帰り:6個
アルザス・クグロフ
☆冬季限定メニュー
アルザス地方の伝統的な陶器を使い、ビーガンパンではありえないくらいふわっふわのクグロフを焼きます。
生地にはホイップココナッツオイル混ぜ込み、具はラム酒で漬けたレーズン2種とクランベリー、そして手作りベジチョコを入れます♪

レッスン料:5,900円
お持ち帰り:1個(14cm)
注意)陶器の型が1つしかありませんので、同じ日に他の方も希望された場合はお申込の早い方が優先となります。
パヴェ
貴重な圧搾米油をたぷり使用したリッチなお菓子パン。
一口サイズで食べやすく、常備したいおやつ向けのパンです。

レッスン料:5,900円
お持ち帰り:16個
全粒粉の山食パン
貴重な自然栽培全粒粉(滋賀県産)と圧搾米油を練りこんだ、香ばしく濃い味わいのふんわり食パンです。
※終了時間が通常より30分程度延長します。

レッスン料:6,000円
お持ち帰り:1本
豆乳プルマン
有機豆乳をたっぷり使用した、しっとりキメ細かい角食パン。
ほんのり甘め♪

少し小さめの食パン型で焼きます。
※通常のレッスンより終了時間が30分程度延長します。

レッスン料:6,000円
お持ち帰り:1本
ホテルブレッド
有機ココナツバターと圧搾米油で作る植物性の特製バターをたぷり練りこんだ、リッチな食パンです。
※通常のメニューより終了時間が30分程度延長します。

レッスン料:6,000円
お持ち帰り:1本
バナナブレッド
豆乳ヨーグルトを入れたふんわり生地に、バナナとカシューナッツを巻き込みます。
かわいいパムニール型で焼き上げます。

レッスン料:6,000円
お持ち帰り:2個
おやきぱん
炊いた雑穀玄米ご飯を練り込んだ生地で、特製味噌野菜あんを包みます。オーブンは使用せずセイロで蒸し上げるので、出来立てはほわほわ、時間が経つともっちり食感が楽しめます♪

レッスン料:6,000円
お持ち帰り:5個
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