なれてるさん
難易度★★★
生地の扱いや成形がやや難しいパンたち
たまに～よくパンを焼く方におすすめ♪
自然栽培米麹甘酒入りのベジチョコシートを作り、折り込みます。 カットするとマーブル模様がかわいいチョコ食パンです。 ※通常のメニューより終了時間が30分程度延長します。 レッスン料：6,500円 お持ち帰り：1斤
原材料の都合により 今回はお休みとなります！ 《捏ねないシリーズ》 ふわもちナポリ風ピザ生地に、豆乳マヨネーズと味噌のソースにおからこんにゃくのから揚げもどきとキノコをたっぷりのせます。 チーズなしでもおいしい和風ピザです♪ レッスン料：6,800円 お持ち帰り：２枚
アサクラの有機オリーブオイルとじゃがいもを生地に入れて、大きな天板サイズで焼き上げます。 オレガノポテトとペッパーオニオンのハーフ＆ハーフです。 レッスン料:6,700円 お持ち帰り：大１個
《発芽玄米粉ブレンドシリーズ》 貴重なEM菌入り麻炭パウダーと発芽玄米パウダーでデトックス効果高い生地を かわいい猫型で焼き上げました。 玄米×麻炭パワーで翌日焼き直さなくてもしっとりふわふわです！ ※通常のメニューより終了時間が30分程度延長します。 ※型が１つしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります。 レッスン料：6,100円 お持ち帰り：1個 (一般的な食パン６枚切りの厚さでカットすると、大きめ４枚くらいになります)
《発芽玄米粉ブレンドシリー ズ》 発芽玄米パウダーとアーモンドプードル使用のほんのり甘い猫食パン。 三毛猫カラー正体は有機珈琲と自然栽培和紅茶！ どっちも好きな欲張りさんにおすすめ♪ ※通常のメニューより終了時間が30分程度延長します。 ※型が１つしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります。 レッスン料：6,100円 お持ち帰り：1個 (一般的な食パン６枚切りの厚さでカットすると、大きめ４枚くらいになります)
《冬季限定メニュー》 憧れのコロネをビーガンで再現しました！ 有機ココアをたっぷり使用したふわふわの生地を焼き上げ、手作りチョコクリーム詰めて召し上がれ♪ ※クリーム詰めはご自宅での作業となりますので300mlタッパーをご持参ください。 ※型が１セットしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります。 レッスン料：6,300円 お持ち帰り：5個
《冬季限定メニュー》 憧れのコロネをビーガンで再現しました！ ふわもち生地を焼き上げ、優しい甘さの豆乳クリームをたっぷり詰めて召し上がれ♪ ※クリーム詰めはご自宅での作業となりますので300mlタッパーをご持参ください。 ※型が１セットしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります。 レッスン料：6,300円 お持ち帰り：5個
《捏ねないシリーズ》 水分たっぷりのふわもち生地に、生のたまねぎとブラックペッパーを入れて焼き上げるお食事パン。 通販で人気のメニューをパン教室用にアレンジしました！ レッスン料：6,200円 お持ち帰り：6個
《発酵種＆ノンオイルシリーズ》 有機ライ麦と全粒粉をブレンドした生地に 、ヨーグルトで戻した有機レーズンを一緒に練り込んだ砂糖不使用でも甘みのあるセミハードパン。 ライ麦特有の酸味はほとんどないので食べやすい！ 発酵種（前日に生地の一部を捏ねて発酵したもの）を使用することで、少ない酵母でも短時間で深い味わいとボリュームをだすことができます。 ※通常のメニューより終了時間が30分程度延長します。 ※発酵種は事前に用意したものになります。 レッスン料：6,400円 お持ち帰り：5個
《発芽玄米粉ブレンドシリーズ》 発芽玄米パウダーをブレンドしたしっとり生地に、安曇野の老舗お菓子屋さんの絶品なめらかこさんこを巻き込みました。 6cm角のかわいいキューブ型で焼き上げ、耳までおいしい菓子パン♪ ※型が1セットしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります ※あんこの在庫がきれている際はできませんので、事前にお問合せください レッスン料：6,200円 お持ち帰り：6個
《発芽玄米粉ブレンドシリーズ》 発芽玄米パウダーをブレンドしたしっとり生地に、自然栽培ほうじ茶を半分練り込んで２色にしました。 中には黒糖とナッツを巻き込んでいるので、甘さと香ばしさが口いっぱいにひろがります。 6cmのかわいいキューブ型で焼き上げ、様々な断面が楽しめるかわいいパンです♪ ※型が1セットしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります レッスン料：6,200円 お持ち帰り：6個
《発芽玄米粉ブレンドシリーズ》 短繊維状のよもぎを生地に練り込み、２種類のあんぱんを包み、6cｍのミニキューブ型で焼き上げます。 ●小豆餡×桜の花塩漬け ●きなこ餡（白餡×自然栽培きな粉）×ケシの実 ※型が1セットしかないので、他の方も希望された場合は先着順となります ※あんこの在庫がきれている際はできませんので、事前にお問合せください レッスン料：6,400円 お持ち帰り：計6個
《冬季限定メニュー》 憧れのデニッシュ食パンをビーガンで再現しました！ 環境に配慮した植物性ショートニング(ココナッツオイル×レッドパームオイル製）とEVココナッツオイルでバターシートを作り、折り込んで層を作ります。 そのままでとってもしっとり、焼き直すとサックリほろほろ！ お好みの食べ方でどうぞ♪ ※通常のレッスンより終了時間が30分程度延長します。 レッスン料：6,500円 お持ち帰り：1斤
なめらか無添加こしあんを折り込み層にします。 あんがまんべんなく生地に入るので、普通のあんぱんとは異なる味わいと断面が楽しめます♪ ※通常のレッスンより終了時間が30分程度延長します。 レッスン料：6,500円 お持ち帰り：1斤
自然栽培珈琲豆粉末と有機インスタント珈琲を生地に練り込んだソフトベーグル。 豆乳で仕込むので、香り高くもマイルドな味わいです。 半分は２色カラーにし、珈琲餡とナッツを入れます♪ レッスン料：6,300円 お持ち帰り：4個
《ノンオイルシリーズ》 有機抹茶と豆乳を練り込んだ、香り高くもマイルドな抹茶風味のベーグル。 半分は２色カラーにし、もう半分は抹茶生地になめらか無添加白餡と柚子の皮、くるみを入れた上品な甘さと香りの楽しめる餡ベーグルにします♪ レッスン料：6,300円 お持ち帰り：4個
《冬季限定メニュー》 《ポーリッシュ種》 《ノンオイルシリーズ》 ポーリッシュ種（水種）を使用した、もっちりしたクラフトとバリっとしたクラフトのカンパーニュ。 他のパンとは異なる作り方の為、講師と一緒にプレーンとフルーツナッツの計２つを作ります。 高価な発酵籠はではなく、手軽なポプラ型で作れます（型も1つプレゼント） また、ご自宅でほぼこのままのレシピで冷蔵長時間発酵にもチャレンジできます♪ ※通常のレッスンより終了時間が30分程度延長します。 ※ポーリッシュ種は事前に用意したものになります。 レッスン料：9,000円 お持ち帰り：各１個ずつ・ポプラ型1個