自家培製養酵母種(主に自然栽培ササシグレ玄米)と、希少な圧搾米油を使用したもっちりフォカッチャに、おからこんにゃくで作った唐揚げをサンドしました。(揚げ油には無臭の有機ココナツオイルを使用し、1回使い切りです)

 

火入れしていない生醤油とまろやかな酢を合わせ、葛でとろみをつけた甘酢あんをベジチキンとからませます。

自家製豆乳ヨーグルトから作る豆乳マヨネーズに天日干し沢庵加えた、食感のいいベジタルタルソースをたっぷりのせました♪

チキン南蛮風サンド2個セット

SKU: 045
¥1,100価格
  • 国産小麦粉(無農薬栽培含む)、自家培養酵母種、自然または栽培スペルト小麦、きび糖、圧搾米油、豆乳マヨネーズ、おから、長芋、こんにゃく粉、天日干し沢庵、有機かぼちゃ、有機たまねぎ、生醤油、国産片栗粉、国産米粉、有機みりん、醸造酢、国産葛粉、昆布粉末、天日湖塩、白神こだま酵母、有機パセリ

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