marumoの特別レッスン

​自然栽培麹×ビーガン×オーガニック

味噌づくりやバレンタインなど季節のメニュー

その時だけのスペシャルな発酵教室を開催しています

11月~12月​

​リクエスト受付中

ショコラベリークグロフ

​麹ビーガン料理4品

10:30~14:30​​

白神こだま酵母と貴重な国産無農薬小麦を

使用したリッチなパンタイプのクグロフと、ちょぴり豪華なのにどれも簡単なパーティーメニューをご紹介します♪

11月~12月​

​リクエスト受付中

​マルジパン・シュトーレン

10:30~14:00​​

貴重な国産無農薬小麦と有機ココナツオイル(無臭)で作るビーガン生地に、有機ラミーフルーツとナッツを沢山使用したリッチなシュトーレンを作ります♪

12月​

​リクエスト受付中

​白あんと黒豆の抹茶シュトーレン

10:30~14:00​​

有機抹茶をブレンドした生地に、無農薬黒豆煮と安曇野の和菓子屋さんのなめらかな白こしあんをたっぷり包んだ、大人の和風シュトーレンです♪

12月~2月​

​リクエスト受付中

保温ポットで自然栽培白米麹甘酒

作り&活用ビーガン料理

10:30~13:30​​

保温ポットと貴重な自然栽培旭米と使用し、おかゆナシのあまーい甘酒の作り方をレクチャー。その甘酒を活用したビーガン料理4品とお菓子1品をご紹介♪

12月~3月​

​リクエスト受付中

自然栽培豆の味噌作り

&味噌づくしランチ(レシピ付き)

10:30~13:30​​

貴重な自然栽培旭白米麹と自然栽培豆、1億年前の塩を使用したこだわりの味噌を仕込みます。味噌使用したお料理とお菓子もご紹介します♪

©️marumo 2020 All Rights Reserved.