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marumoの特別レッスン

​自然栽培麹×ビーガン×オーガニック

味噌づくりやバレンタインなど季節のメニュー

その時だけのスペシャルな発酵教室を開催しています

10月​

​リクエスト受付中

麹トマトケチャップ作り
&ビーガン活用料理レッスン

10:30~13:30​​

自然栽培米麹甘酒と有機トマト缶でトマトケチャップを作り、活用料理をご紹介♪

ケチャップ料理

10月​

​リクエスト受付中

プレッツェルベーグルサンド
レッスン​

10:30~14:00

甘めのソフトベーグルを作りながら、ひよこ豆のコロッケやスープなどを作り、サンドイッチにしていただきます♪

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11-12月​

​リクエスト受付中

キャラメルナッツクグロフと
TM甘酒ビーガン料理

10:30~14:30

クリスマス恒例のクグロフ&ビーガン料理レッスンです。

​今年は手作りキャラメルナッツを入れたクグロフとTM甘酒とお料理4種ご紹介♪

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11-12月​

​リクエスト受付中

​マルジパン・シュトーレン

10:30~14:00

​毎年人気のビーガンオーガニックなシュトーレンです。有機ナッツとドライフルーツ、手作りマジパンを巻き込んだ、甘さ控えめの食べやすいシュトーレン♪

シュトーレン片栗粉

12月​

​準備中

​ハーブアップル・シュトーレン

10:30~14:00

​今年の変わり種シュトーレンはハーブティーと手作りセミドライりんごを予定しております。決まりましたら詳細ご案内します♪

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詳細を見る

10月~冬季限定

自然栽培豆の味噌作り

&味噌づくしランチ(レシピ付き)

10:30~13:30​​

貴重な自然栽培旭白米麹と自然栽培豆(大豆・ひよこ豆・黒豆から選べます)1億年前の塩を使用したこだわりの味噌を仕込みます。味噌使用したお料理とお菓子もご紹介します♪

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​10月~冬季限定

保温ポットで自然栽培白米麹甘酒

作り&活用ビーガン料理

10:30~13:30​​

保温ポットと貴重な自然栽培旭米と使用し、おかゆナシのあまーい甘酒の作り方をレクチャー。その甘酒を活用したビーガン料理4品とお菓子1品をご紹介♪

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